2019-2020年山东省西洋参市场分析
山东省中草药创新团队产业经济岗位
威海市农业科学院中草药创新团队威海综合试验站
威海市文登区农业农村局
自从2015年西洋参价格大幅滑坡后，我国西洋参的种植面积出现不同程度调减，且价格近年来一直处于走低趋势，加之受生态环境、栽培加工技术、市场销售等因素影响，我省西洋参种植与产量占比日益提高，市场价格对我省西洋参产业的影响日趋重要。产业经济岗位团队联合威海市农业科学院、威海市文登区农业农村局通过实地调查、入户走访、田间观测等形式，对我省西洋参的市场情况进行了深入分析，对其价格走势作出了预判，提出了针对性对策建议，以期为山东省西洋参产业发展提供参考。
一、西洋参市场价格概况
目前，我国西洋参的主要产区集中在吉林和山东威海的文登和荣成。同时，由于退耕还林政策的实施，吉林地区的部分种植户已经转到威海文登种植西洋参。据不完全统计，我省威海地区西洋参种植面积在6万亩左右，年产干货1000-1500吨，约占全国总产量的50%以上。
据中药材天地网信息，短枝国产参，近半年来安国、亳州、荷花池和玉林药市市场价格在390-440元/公斤，变化幅度不大，但较2018年短枝国产参600-650元/公斤的价格有较大降幅。长枝国产参，2019年1-7月，安国、荷花池和玉林药市市场价格在350-380元/公斤，变化幅度不大，但较2018年长枝国产参500-650元/公斤的价格有较大降幅，如图1所示。
据康美中药网信息，近期我国国产西洋参(统货)价格为470-500元/公斤，进口西洋参统货价格在800-870元/公斤左右。
图1 2013年-2019年上半年我国西洋参（长支）市场价格走势图
资料来源：根据中药材天地网数据整理得到
二、西洋参的市场环境分析
（一）国际环境方面
据中国海关数据显示，截至2017年，我国进口美国西洋参的数量已经在过去的10年里翻了一番。但在2019年4月中美贸易战正式打响后，4月2日我国对包括西洋参在内的进口自美国的农产品加征15%的关税，使西洋参进口价格进一步升高，这将有利于国产西洋参的销售。据我国海关统计数据可得，2018年我国西洋参进口总额为3383.5万美元，较2017年西洋参进口总额的3852.3万美元下降了12.2%。
目前，进口参价格较高，国产参处于价格低位（如图2所示），这将会促使部分消费者转向关注国产西洋参，国产参的需求可能会有一定程度的增加，有利于国产参的市场扩张。但由于西洋参相关产品属于非必需品，具备了一定的奢侈品属性，其消费者对价格的敏感性不高，消费者更关注其品牌、品质等，消费者的品牌忠诚度较高，所以进口西洋参高位价格对国内西洋参需求的影响可能不够显著。当然，这也与国产参的市场认知与认可不足有密切关系。
图2 2019年进口西洋参与国产西洋参统货价格对比图
资料来源：根据康美中药网数据整理得到
（二）国内环境方面
1.政策环境分析
党的十九大报告中提出，坚持中西医并重，传承发展中医药事业。2017年以来，我国中医药新政密集出台，尤其是《中医药法》的实施以及《中药材产业扶贫行动计划(2017-2020)年》的发布，为中药材产业发展带来新机遇。在此背景下，全国中药材供给规模继续扩大，流通环节资源优化提升，集约化产地加工方式凸显，“互联网+”新型贸易方式兴起、跨境电商的发展，都使得中药材的市场范围不断扩张，这为我省西洋参的发展提供了良好的机遇。
2.自然环境分析
2018年冬至2019年春，吉林省白山市抚松县温度较低，西洋参冻害在东三省范围内均有发生，西洋参苗子受冻，参苗生长受到影响，是西洋参在引种栽培30年中较严重的一次冻害，受害面积占西洋参种植面积的30%～40%，预计西洋参的产量将在今后的4年持续下滑，供给减少会带来西洋参的价格的升高。同时，吉林地区为了控制土地滥用现象，严格执行环境保护、退耕还林等政策，使得该地区西洋参种植规模在逐渐缩小。综合冻灾和退耕还林影响，预计今年东北种植区将减产10-20%。同时，2019年8月，受台风“利奇马”影响，威海地区的西洋参种植受到了不同程度的损坏，部分大棚开裂，参杆倒伏，且前期天气干旱，威海洋参将出现减产，但由于防范措施得当，减产量可控制在5%以内。综上，本年度西洋参产量低于往年。
3.社会环境分析
从长期看，我国居民收入不断提升，健康意识不断增强，并且我国逐步进入老龄化社会，消费者西洋参相关产品的需求将呈现上升趋势，国内市场潜量巨大。但由于我省西洋参品牌建设、高附加值产品研发、国内市场认知程度等均相对滞后，即便我省西洋参品质优秀，远远超出进口参，国内市场需求却难以得到有效挖掘，初级产品的市场风险依然较高。
4.产业环境分析
西洋参产业环境近年来有了较大的改善，种植标准化建设、交易市场建设、产业服务支持等均取得了显著的进步。但西洋参产业链的转型升级、品牌建设、种植秩序管理、资源管理与保护等还有待进一步完善提升。
（三）省内环境方面
我省西洋参种植主要集中于威海地区，已有30多年历史，种植区域只要分布于文登、荣成。伴随着西洋参种植规模的扩张，乳山地区亦有部分种植。
近年来，我省对西洋参产业支持提升较为显著，成立了省级中草药创新团队，并以此为依托对其进行了有力的技术支持。省现代农业产业技术体系中草药创新团队首席专家团队针对当前威海地区西洋参产业的种植需求，大力推动设施改造示范、机械化作业示范、标准化种植示范等，有力推动了西洋参生产的自动化水平和西洋参标准化建设的步伐。
经过多年的发展，我省西洋参产业具备了良好的发展基础，但其发展质量有待进一步提高。像深加工能力不够强、产业链不完善、西洋参企业研发能力不足、品牌建设滞后等都严重制约了西洋参产业的竞争能力和盈利能力。
三、结论与建议
综上所述，从国际和国内环境看，预计西洋参短期内的国内市场供给量有所下降，近期西洋参价格稳中有升的概率较高。同时，从长期看，西洋参市场需求潜量大，发展前景良好。但现阶段西洋参种植的人工、地租、农药肥料等投入成本持续升高，加之其特殊的生产习性，其初级产品将面临较高的市场价格波动风险。
基于上述分析，我省西洋参产业在国内市场未能充分开发的条件下，应避免盲目扩大种植规模，注重内涵式高质量发展。进一步强化西洋参产品开发、完善产业链、提高产品附加值；注重种植区的合理规划协调、加强环境保护，实现资源持续有序利用；积极进行西洋参的品牌建设、市场信息化建设、组织化建设，从而提升我省西洋参产业的竞争力和抵御市场风险的能力。